Niebostan to klubokawiarnia, działająca przy Piotrkowskiej 17 w Łodzi. Pierwszą kawę i pierwsze piwo obserwowaliśmy osiem lat temu. Od początku chcieliśmy być miejscem, którego nam w Łodzi brakowało. Na poziomie, ale bez zadęcia. Takim, gdzie można poczytać przy kawie, a wieczorem wpaść na koktajl ze znajomymi. Ale przede wszystkim takim, które działa trochę jak dom kultury.

Nasza główna działalność, poza byciem miejscem gdzie można miło spędzić czas - to organizowanie różnego rodzaju wydarzeń. Gościliśmy kilkudziesięciu pisarzy i reportażystów, mieliśmy otwarte wykłady z literatury, historii fotografii, sztuki współczesnej, filozofii. Współpracowaliśmy z największymi festiwalami w Łodzi, oraz z malutkim fundacjami, stowarzyszeniami i osobami prywatnymi. Udostępniliśmy Niebostan na spotkania podróżnicze, dotyczące miasta, regionu czy historii. Odbywały się tu pokazy filmowe, przedstawienia teatralne i charytatywne śniadania wegańskie.

Od kilku lat rozwijamy się też kulinarnie, serwując wegańskie posiłki, w klimacie bardziej barowym niż restauracyjnym. Prawdziwą rewolucję nasza kuchnia przeszła jednak za sprawa lockdownu. Nic tak nie pobudza kreatywności jak wizja bankrutctwa ;) Szybko przestawiliśmy się na dowozy, realizowane w dużej części rowerami . Od początku zdecydowaliśmy się na model z własnymi kurierami, osobiście rozwożąc zamówienia.

 Gdy pojawiła się możliwość pozyskania roweru cargo, pomyśleliśmy że to świetna okazja by jeszcze bardziej wykorzystać rower w działalności. Nasza Miejska Strzała, poza dostarczaniem gorących buł z tofu i kawy do zgłodniałych gości, służy nam też do dowożenia zaopatrzenia do lokalu. Najczęściej - z piekarni, w środku mieści się spokojnie 80 dużych buł! Poza tym rower przyciąga wzrok przechodniów i świetnie sprawdza się jako jeżdżąca reklama naszej działalności.